泡椒猪手——酸辣微甜,比吃泡椒凤爪更来劲儿

年前买了两只猪手,一只做卤水,一只做了泡椒猪手。泡椒猪手比卤水猪手更惹味。酸辣微甜,吃起来清爽又不腻,肉多,所以比吃 泡椒凤爪 (点红字可以看泡椒猪皮和泡椒凤爪的做法)更来劲儿,做法也简单,加一点调料煮熟,取出来用冷水冲洗净,加入调好的泡椒水冰箱冷藏过夜就好了,最好多泡一两天这样会更入味。

猪手是跟猪肘一起清炖的,当时也没想发它,就没拍过程图。做好以后觉得味道不错,那就说一下做法吧。

材料:

猪手一只,葱一段,姜一块,八角一个,桂皮一个,料酒两匙,盐5克。

泡椒水的材料:

泡野山椒一瓶(200克),白醋100毫升,细砂糖80克,盐8克,冷开水200-300毫升。...

生活杂记(二十六)

   昨天,十五刚过,就急急忙忙去瑜伽课室开始瑜伽练习了。

瑜伽课停了一年,虽然期间也会在家里做但总是不尽兴。春节刚过就去开了卡,这次换了一个离家更近的健身馆,走路过去只要十分钟,但瑜伽课排的不多,每天只有一节,担心上课的人少,会遇到不开课的状况,事实证明我多虑了。年后的第一节课就出乎意料的人多,提前十分钟到课室里面已经有十几个人了,再晚去一点连空位都不好找了。她们好象是常年在这里的,彼此间很熟悉,三三两两的说笑着,课室显得很热闹。

课室前后两面的墙上都有镜子,正面的镜子上写着一行字:你有多久没看到自己流汗的样子了……是呀,我已经很久没有畅快淋漓的流汗...

元宵节小记

 昨天是元宵节,中山白天举行了万人徒步活动,晚上在歧江边放了一场据说是近十年来最隆重的焰火。这样一个没有假期的节日,小城却过得有些沸腾。

早上煮了一碗醪糟汤圆,速涂了一张简单的满月水彩画,发个朋友圈记录一下。

中午时分出去买水果,其实是想感受一下万人行的氛围。天气暖的只穿一件T恤都觉得热。学院路边的树开花了,艳粉的浅白的交织在一起,春光妩媚。

听说中山每年都有一场这样的万人行活动,我是今年才知道。

兴中道尽头的市人大做为终点,家门口的主干道被临时戒严,参加活动的人都穿着自己单位或公司标志的服装,手里拿着统一发放的小旗子。家旁边是医院,...

四川风味炸酥肉,吃上一回就忘不了了

天亮的早了,一早就听到小鸟在窗外“啾啾”叫,这几天阳光也渐渐回来了,空气里弥漫着湿润的暖意,春天开始了。

转眼就到三月了。

不知是不是犯了春困,春节从外面回来后一直想睡觉,每天很早就躺下,翻不了几页书就着了。心里想也许是身体需要休息吧,就由着它去了。

早起觉得清明,做了一节瑜伽伸展。

今天开始画画。希望精力能快快集中生长起来。


第一次跟OO去蜀九香吃川味火锅,00点了一份炸酥肉让我尝尝,她总是想把自己喜欢的东西推荐给我。当时心里是排斥的,觉得吃火锅干嘛还要吃炸肉呢,油炸的肉也不够健康啊,心里嘀咕着,但当一盘精致的酥肉配着蘸碟放在我面前时,还...

蜜汁年糕——新的一年从甜蜜开始吧

春节就这样悄悄走远了,不过还没出十五,就假装还在节日里,于是又理所当然的懒散了几天。每天早睡晚起,出去闲逛,剪头发,办健身卡,交宽带费,看电影,做些琐碎的事,几天下来还没到十五已然有了荒废时间的罪恶感了。今天开始,规律生活。人生的电量已经不足,经不起消耗,要尽量充分利用。

年前做了些吃的,却一直没机会发,现在开始慢慢发出来。

过年都喜欢做几个有好意头的菜,虽说人生幸福不能靠一盘菜来实现终究还要靠自己努力去争取,但仍然不会拒绝在节日的餐桌上摆几盘有美好寓意的菜肴来增加节日的喜庆和对未来的祝福。

蜜汁年糕,以前做过,软糯弹牙甜蜜的一道菜,既可当主食也可做零食,做法简单,...

生活杂记(二十五)——归家

清晨醒来,在家中,一片安宁。阴天,略显冷清。

回家三天了。

今天初十,前面的工地还没开工,除了楼下偶尔传来几声狗的吠叫,邻居家偶尔进出的开关门声,屋里异常安静。一个人在房间里走来走去,上网、看书、吃饭、睡觉。长笛与钢琴合奏的乐声在冷清的空气里流淌,燃一柱沉香,袅袅飘散,钻进心里,泛起一丝暖。

出门,在宽阔的高速路上疾驰,在狭窄的乡路上颠簸;睡不同的床,舒适的不舒适的;吃不一样的饭,可口的不可口的;舟车劳顿,美或不堪,都不会太过介怀,细节使旅程更加生动。心里知道再长的旅途也有终点,最后总能回到自己安逸的小窝,轻轻关上门,一切重回如常。...


蒸苦苣——过年了,一桌子大鱼大肉还要配上一点小清新

昨天是小年儿,清洗打扫了一整天,晚上包了点饺子。

进了小年儿大年就不远了,这几天开始置办年货了,想想过年做点什么好吃的。现在过年简单多了,想吃什么随手都能买到,因此不存在吃不到的烦恼,倒是要多花点心思在荤素搭配上,春节里基本是大鱼大肉海鲜唱主角,但是清新爽口的青菜更是少不了,这道蒸苦苣便是节日餐桌上的一抹小清新,解除油腻的不二选择。

在北方,过春节时家家桌上都会有一盘凉菜上桌,因为北方虽然室外寒冷但室内暖气充足,热且干燥,凉菜便应运而生,解油腻祛燥热。但是在南方,春节之时虽是零上十几度但室内寒气依然没有消除,所以更适合吃热菜喝热汤,这种蒸菜便更适合南方。

材料:

苦...

淡奶油芝士餐包——寒冷的日子,一定要吃一个暖暖的下午茶

周日磨磨蹭蹭写了几个字画了一点画,下午觉得眼睛有点累想放松一下。在美团订了一张晚上六点半的电影票,电影是根据东野圭吾的小说《解忧杂货店》改编的《浪矢杂货店》。看过小说,想看看改编的怎样,也喜欢看日本的街景和文化。

吃了晚饭,洗澡,画一个细细的妆,涂了一下眼睫毛,呵呵,女人总是很享受描眉画眼的过程。

出了门才发现风好大。傍晚六点,天还没黑但光线已经暗下来了。走到大信二十分钟,先去米芝林那家店买了一杯黑白淡奶做的丝袜热奶茶,又乘电梯上五楼,换票,进场,三分钟后电影开演,一切都刚刚好。这场观众稍多了些,有一对情侣,还有一对夫妻带着三个小孩儿。喝了热奶茶身上暖乎乎的。...


生活杂记(二十四)——立春了

寒冷随记

立春了,还是冷。

寒冷的日子期待变得少而实在,只是早起对热饭热汤的向往,晚上早点钻进热被窝。此时以靠近一切温暖的事物为幸福。

晚饭后出去散步,每天路边都有几个流动商贩。烤火腿肠的小车每天都在那里,从老远就飘来奇异的香,如果正饿的时候一定会引起口水分泌,走近,一根根切成花穗的火腿肠顺序的摆在油滋滋的煎锅上,颜色红润的有些异样,象浸满了香精的塑料花儿,让人不敢下口,不知都给什么人买了去。

在路边的小摊给手机换了一个新外壳,原来的外壳用了快两年已经老化变黑了。

昨晚随意翻看几个订阅号,发现好几家同时在说今天立春,有些不相信,自己又去查了一下...

安静地画画(一月)

一月,悄悄的走完了,温度也降到了最低——零上5度。
早上想起来做一下瑜伽伸展,身体却很诚实的呆在热被窝里不肯动。这样的天气起床是需要一点动力和决心的。
吃过早餐,打扫整理,洗热水澡,敷面膜,开空调制暖,接下来的一天就在这个温暖的小书房里活动,画画看书写字,到了吃晚饭的时候才会出去。
以后每个月整理一下画过的作品,不然几个月堆积起来也很麻烦。
这个月画了十几张,大多是水彩风景,利用水彩的特性画风景更有感染力。画了两张去逢简水乡时自己拍的照片。

起初画画时,觉得人物最难,等到画起风景来才知道,那些看似随意的涂抹一样都是需要功力的。每件事都如此吧,看别人做容易,只...

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