秋凉的厨房

昨天早上一睁眼就六点了，比平时晚了半个点儿，急急忙忙眼还没睁开就穿上鞋下楼了，走了大半圈的路人才彻底醒过来。还好，没有因为起晚而浪费了晨光。

今天没有起晚，来到楼下才发现外面在下很细的雨，折回楼上取伞又下来。一个人打着伞漫步在空旷而安静的大地上。

天色尚早，泛着淡淡的青灰，地面被雨水濡湿，某些小小的坑洼处还积有一点雨水，空地上的野草经过一个夏天的疯长快有一人高了，仿如一棵小树，草叶上静静挂着成串的雨滴。只是它没有树的根基，长得再高大到了深秋也只能如其它野草一样枯黄死去。第一班地铁亮着灯，隆隆地从桥上空驶而过。

能有时间和闲情体会生活的瞬间是一种快乐和满足。在平淡之中偶然窥见自己那颗依然安静柔软的心，不为世事所打扰。这就是我要的好。

喜欢守在家里洗衣打扫、侍弄花草、下厨做小菜，做一切繁杂又琐碎的家事，只因，我爱这个家，更爱这样一个温暖的我。

但凡有可能，我都会自己做些简单的小菜来下饭。做的最多的应该就是腌咸蛋了。每次也不多买，十个二十个鸭蛋买回来，洗干净，有时用水腌法，有时是干腌法，30－40天时咸蛋就做好了。早上喝粥，就一个自己腌的咸蛋，满足。

这种用酒浸过再用盐渍腌咸蛋的方法超简单。

 材料：

鸭蛋十个，盐，58度红星二锅头，保鲜膜，厨房用纸。

做法：

1.鸭蛋刷洗干净，晾干；

2.取两个碗，一个碗里倒入盐，另一个碗里倒入白酒；

3.取一枚鸭蛋，先在酒里均匀转一圈，再放盐碗里均匀转一圈；

4.把鸭蛋用保鲜膜包上，再用厨房纸包一层，放入密封的容器里，依次全部做完，盖上盖，阴凉处，40天即可。吃时煮熟。

提示：

1.鸭蛋要选新鲜无裂纹的，否则容易变成坏蛋，呵呵；

2.在容器上最好贴个标签，写好起始腌的日期，省得忘掉；

3.最后包一层厨房纸也可以用其它纸代替，主要是为了吸收盐化成的水，保持干净。