秋凉的厨房

  这阵子一直都有新花生卖，有时会买些回来盐水煮了吃。

材料：

花生一斤，朝天椒两个，八角一粒，桂皮一小块，姜一块，盐适量。

做法：

1.将花生用水冲去浮土，再加水稍浸泡一下，反复转圈洗净，；

2.将花生倒入锅中，加水，（量以没过花生为好），加入朝天椒、八角、桂皮、姜块（姜块用刀略拍一下）和盐；

3.大火烧开，中小火煮20分钟后关火，浸泡半天再吃会更入味儿。